Vini e spumanti

Gildo Vini

A Spessa di Cividale, nel cuore dei Friuli Colli Orientali, in cima ad una collina, ci sono la nostra casa e la nostra cantina.

Una storia di amore per la vite e il vino, iniziata dal nonno Ermenegildo, chiamato familiarmente “Gildo”, tanti anni fa e continuata dai figli e dai nipoti, nel nome della qualità e della tradizione.

“Più bevevo, più amavo quello che il vino mi faceva capire. La verità è che amo pensare alla vita di un vino. Il vino è un essere vivente. E amo immaginare l’anno in cui sono cresciute le uve di un vino: se c’era un bel sole, se pioveva. E amo immaginare le persone che hanno curato e vendemmiato quelle uve. Perché una bottiglia di vino è un qualcosa che ha vita ed è in costante evoluzione e acquista complessità, finché non raggiunge l’apice.” Payne, 2004

I Nostri Vini

Friulano

Tipo di vino

Bianco secco

Temperatura

12° – 14°

Caratteristiche

Vino bianco dal color giallo paglierino tendente al verdognolo. Aroma floreale e fruttato con sentore tipico che ricorda il profumo della mandorla amara.

Cabernet Franc

Tipo di Vino

Rosso secco

Temperatura

18° –  20°

Caratteristiche

Vino di colore rosso rubino tendente al violaceo, aroma intenso erbaceo e fruttato. Sapore pieno, tannico, in genere poco alcolico.

Schioppettino

Tipo di vino

Rosso secco

Temperatura

16° – 18 °

Caratteristiche

Vino dal colore rosso rubino tendente al violaceo con sentore di profumo di frutti di bosco, mora selvatica e mirtillo. Sapore fresco, citrico, corposo.

Ribolla Gialla

Tipo di vino

Spumante bianco Brut

Temperatura

6° –  8°C

Caratteristiche

Vino spumante brut di colore giallo paglierino tendente al verdognolo. La spuma lieve e sottile ed il perlage finissimo e persistente caratterizzano la raffinata eleganza di questo spumante.

Degustazioni

Attraverso visite guidate e degustazioni nella nostra cantina, avrete la possibilità di conoscere la nostra azienda e i vini Gildo. Le visite sono disponibili su prenotazione.

Eventi

Nel corso dell’anno la nostra Cantina partecipa a numerosi eventi enogastronomici, durante i quali è possibile degustare i nostri Vini e Spumanti.