Vino bianco di grande struttura, con gradazione ed acidità piuttosto elevate. Fine ed elegante, ricorda profumi di mela e fiori d’acacia.
Chardonnay
Vino bianco di grande struttura, con gradazione ed acidità piuttosto elevate. Fine ed elegante, ricorda profumi di mela e fiori d’acacia.
TIPO DI VINO | Bianco secco |
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Zona vitigno | Colli Orientali del Friuli |
Vitigno | Alloctono – Chardonnay in purezza |
Terreno | Zona collinare, costituito da marna calcarea |
Anno Vigneti | Dal 1975 al 2014 |
Allevamento | Cappuccina |
Vendemmia | Manuale nella prima decade di settembre |
Dati analitici | 13,5 % vol. |
Temperatura | 10° – 14°C |
Vendemmia manuale nella prima decade di settembre. Vinificazione in bianco con spremitura soffice e fermentazione in botti di acciaio inox termo-controllate.
Ottimo come aperitivo, si accosta bene con antipasti magri, minestre, piatti a base di uova e di pesce.