Vino bianco di grande struttura, con gradazione ed acidità piuttosto elevate. Fine ed elegante, ricorda profumi di mela e fiori d’acacia.
Chardonnay
Vino bianco di grande struttura, con gradazione ed acidità piuttosto elevate. Fine ed elegante, ricorda profumi di mela e fiori d’acacia.
| TIPO DI VINO | Bianco secco |
|---|---|
| Zona vitigno | Colli Orientali del Friuli |
| Vitigno | Alloctono – Chardonnay in purezza |
| Terreno | Zona collinare, costituito da marna calcarea |
| Anno Vigneti | Dal 1975 al 2014 |
| Allevamento | Cappuccina |
| Vendemmia | Manuale nella prima decade di settembre |
| Dati analitici | 13,5 % vol. |
| Temperatura | 10° – 14°C |
Vendemmia manuale nella prima decade di settembre. Vinificazione in bianco con spremitura soffice e fermentazione in botti di acciaio inox termo-controllate.
Ottimo come aperitivo, si accosta bene con antipasti magri, minestre, piatti a base di uova e di pesce.
