DELICÀT ROSÉ

Vino spumante dal colore rosato con sfumature ambrate. Buon perlage, con bouquet dalle note fruttate e floreali.

Categoria:
Vitigno

Merlot

Tipo di vino

Spumante rosé Extra Dry

Terreno

Zona collinare, costituito da marna calcarea

Anno vigneti

Dal 1975 al 2005

Allevamento

Cappuccina

Vendemmia

Manuale, alla maturazione ottimale delle uve

Dati analitici

Gradazione alcolica: 13% Vol.

Temperatura

6° – 8° C

Vino spumante dal colore rosato con sfumature ambrate. Buon perlage, con bouquet dalle note fruttate e floreali. Armonico, piacevole e fresco al palato.

Manuale, al raggiungimento della maturazione ottimale delle uve. Breve macerazione, fino all’ottenimento del colore e della profumazione desiderati. Metodo Charmat, fermentazione in autoclave, con affinamento sui lieviti per circa 60 giorni.

Ottimo come aperitivo, si abbina bene ad entrée a base di formaggi, verdure o carni.