PICOLIT

Vino bianco dal colore giallo dorato intenso, specie se invecchiato o affinato in legno. Profumo finissimo ed intenso, floreale, fruttato, incredibilmente complesso.

Categoria:
TIPO DI VINO

Bianco dolce

Zona vitigno

Colli Orientali del Friuli

Vitigno

Autoctono – Picolit in purezza

Terreno

Zona collinare, costituito da marna calcarea

Anno Vigneti

Dal 1975 al 2015

Allevamento

Cappuccina

Vendemmia

Manuale con appassimento delle uve

Dati analitici

14,5 % vol.

Temperatura

10° – 12°C

Scheda Tecnica PDF

Vino bianco dal colore giallo dorato intenso, specie se invecchiato o affinato in legno. Profumo finissimo ed intenso, floreale, fruttato, incredibilmente complesso. Al palato è dolce, vellutato, armonico. Grado alcolico in genere piuttosto elevato.

Vendemmia manuale con appassimento delle uve in cassetta in sala ventilata. Vinificazione in bianco con fermentazione iniziale in vasca di acciaio a temperatura controllata, completata in barrique di rovere.

Per le sue caratteristiche è un vino “da meditazione”, da degustare preferibilmente da solo. Si può abbinare a pasticceria secca, formaggi semi stagionati o piccanti a pasta tenera.

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