Weißwein mit intensiver goldgelber Farbe, besonders, wenn er gealtert oder in Holz gereift ist. Sehr feines und intensives, blumiges, fruchtiges, unglaublich komplexes Bouquet. Am Gaumen ist er süß, samtig, harmonisch. Im Allgemeinen ist der Alkoholgehalt ziemlich hoch.
PICOLIT
Weißwein mit intensiver goldgelber Farbe, besonders, wenn er gealtert oder in Holz gereift ist. Sehr feines und intensives, blumiges, fruchtiges, unglaublich komplexes Bouquet.
| ART DES WEINS | Süßer Weißwein |
|---|---|
| Vineyard area | Östliche Hügel des Friaul |
| Variety | Allochthon – Piccolit in Reinheit |
| Gelände | Hügeliges Gebiet, bestehend aus Kalkmergel |
| Jahr der Weinberge | Von 1975 bis 2015 |
| Züchtung | Guyotschnitt |
| Weinlese | Handbuch mit Trocknen der Trauben |
| Analytische Daten | 14,5 % vol. |
| Temperatur | 10° – 12°C |
Manuelle Weinlese mit Trocknung der Trauben in Kiste im belüfteten Raum. Vinifikation in Weiß mit anfänglicher Fermentation im Stahltank bei kontrollierter Temperatur, vollendet in Eichenbarriques.
Aufgrund seiner Merkmale ist er ein “Meditationswein”, vorzugsweise allein zu kosten. Er kann mit Trockengebäck, halbgereiften oder würzigen Käsesorten.
