PICOLIT

Weißwein mit intensiver goldgelber Farbe, besonders, wenn er gealtert oder in Holz gereift ist. Sehr feines und intensives, blumiges, fruchtiges, unglaublich komplexes Bouquet.

Kategorie:
ART DES WEINS

Süßer Weißwein

Vineyard area

Östliche Hügel des Friaul

Variety

Allochthon – Piccolit in Reinheit

Gelände

Hügeliges Gebiet, bestehend aus Kalkmergel

Jahr der Weinberge

Von 1975 bis 2015

Züchtung

Guyotschnitt

Weinlese

Handbuch mit Trocknen der Trauben

Analytische Daten

14,5 % vol.

Temperatur

10° – 12°C

Weißwein mit intensiver goldgelber Farbe, besonders, wenn er gealtert oder in Holz gereift ist. Sehr feines und intensives, blumiges, fruchtiges, unglaublich komplexes Bouquet. Am Gaumen ist er süß, samtig, harmonisch. Im Allgemeinen ist der Alkoholgehalt ziemlich hoch.

Manuelle Weinlese mit Trocknung der Trauben in Kiste im belüfteten Raum. Vinifikation in Weiß mit anfänglicher Fermentation im Stahltank bei kontrollierter Temperatur, vollendet in Eichenbarriques.

Aufgrund seiner Merkmale ist er ein “Meditationswein”, vorzugsweise allein zu kosten. Er kann mit Trockengebäck, halbgereiften oder würzigen Käsesorten.

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