Pinot grigio

Vino bianco di colore giallo con riflessi ramati, ottenuti grazie ad una leggera criomacerazione. Affinato poi in botti di acciaio, è un vino elegante che si contraddistingue per un bouquet delicato che ricorda il profumo di fiori bianchi, come il gelsomino, e profumi fruttati, come la banana, il lici ed il melone. Al palato è secco e minerale.

Categoria:
TIPO DI VINO

Bianco secco

Zona vitigno

Colli Orientali del Friuli

Vitigno

Alloctono – Pinot grigio in purezza

Terreno

In zona collinare, costituito da marna calcarea

Anno Vigneti

Dal 1975 al 1998

Allevamento

Cappuccina

Vendemmia

Manuale, nella prima decade di settembre

Dati analitici

13,5 % vol.

Temperatura

8° – 10°C

Scheda Tecnica PDF

Vino bianco di colore ramato con bouquet tipico che ricorda il profumo di fiori. Gusto secco, piacevolmente amarognolo.

Raccolta manuale delle uve al raggiungimento della maturazione. Vinificazione in bianco con spremitura soffice e fermentazione in botti di acciaio a temperatura controllata.

Si accosta bene ad antipasti, salumi, formaggi freschi, primi piatti e carni bianche.

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