PROSECCO

Vino spumante extra dry di colore giallo paglierino con perlage fine e persistente. Profumo maturo, fresco e fruttato.

Categoria:
TIPO DI VINO

Spumante bianco Extra Dry

Zona vitigno

Colli Orientali del Friuli

Vitigno

Alloctono – Glera in purezza

Terreno

Argilloso

Anno Vigneti

Del 2012

Allevamento

Cappuccina

Vendemmia

Manuale nella prima decade di settembre

Dati analitici

11,5% Vol.

Temperatura

6° – 8°C

Scheda Tecnica PDF

Vino spumante extra dry di colore giallo paglierino con perlage fine e persistente. Profumo maturo, fresco e fruttato. Ricorda la mela acerba, il pompelmo, la banana e il fiore d’acacia. Sapore elegante ed armonico.

Manuale nella prima decade di settembre. Vinificazione in bianco con presa di spuma, metodo Charmat. La fermentazione avviene in autoclave, con affinamento sui lieviti per circa 60 giorni con periodiche agitazioni del prodotto fino al raggiungimento del prodotto ottimale.

Splendido come aperitivo e per ogni occasione. Trova giusta collocazione nell’abbinamento con primi piatti a base di pesce, crostacei, frutta e pasticceria secca.