Refosco dal P. R.

Vino di colore rosso rubino con riflessi violacei che si attenuano con l’invecchiamento. Profumo intenso, erbaceo, vinoso con note che ricordano la mora selvatica e i frutti di bosco. Sapore deciso, tannico, piacevolmente amarognolo.

Categoria:
TIPO DI VINO

Rosso secco

Zona vitigno

Colli Orientali del Friuli

Vitigno

Autoctono – Refosco dal P.R. in purezza

Terreno

Zona collinare, costituito da marna calcarea

Anno Vigneti

Dal 1991 al 2015

Allevamento

Cappuccina

Dati analitici

13,5 % vol.

Temperatura

18° – 20°C

Scheda Tecnica PDF

Vino di colore rosso rubino con riflessi violacei che si attenuano con l’invecchiamento. Profumo intenso, erbaceo, vinoso con note che ricordano la mora selvatica e i frutti di bosco. Sapore deciso, tannico, piacevolmente amarognolo.

Vendemmia manuale tardiva, alla maturazione ottimale delle uve. Vinificazione in rosso con macerazione sulle bucce per una decina di giorni, con rimontaggi frequenti fino al raggiungimento del colore e della tannicità desiderati. Fermentazione a temperatura controllata in botti d’acciaio.

Si serve con carni grasse, alla brace, piatti tipici della cucina friulana. Ottimo con formaggi stagionati.