Refosco dal P. R.

Wein von rubinroter Farbe mit violetten Reflexen, die mit dem Altern verblassen. Intensives, krautiges, weiniges Bouquet mit Noten, die an wilde Brombeere und wilde Waldbeeren erinnern. Entschiedener, tannischer, angenehm leicht bitterer Geschmack.

Kategorie:
ART DES WEINS

Trockener Rotwein

Vineyard area

Östliche Hügel des Friaul

Variety

Allochthon – Refosco dal P.R. in Reinheit

Gelände

Hügeliges Gebiet, bestehend aus Kalkmergel

Jahr der Weinberge

Von 1991 bis 2015

Züchtung

Guyotschnitt

Analytische Daten

13,5 % vol.

Temperatur

18° – 20°C

Wein von rubinroter Farbe mit violetten Reflexen, die mit dem Altern verblassen. Intensives, krautiges, weiniges Bouquet mit Noten, die an wilde Brombeere und wilde Waldbeeren erinnern. Entschiedener, tannischer, angenehm leicht bitterer Geschmack.

Manuelle Spätlese bei der optimalen Reife der Trauben. Vinifikation in Rot mit Mazeration auf den Beerenschalen für etwa zehn Tage mit häufigen Umwälzungen bis zum Erreichen der gewünschten Farbe und Tannizität. Fermentation bei kontrollierter Temperatur in Edelstahlfässern.

Er wird mit fettem Fleisch, Grillfleisch, typischen Gerichten der friaulischen Küche serviert. Hervorragend mit reifen Käsesorten.

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