Ribolla Gialla

Vino spumante brut di colore giallo paglierino tendente al verdognolo. La spuma lieve e sottile ed il perlage finissimo e persistente caratterizzano la raffinata eleganza di questo spumante.

Categoria:
TIPO DI VINO

Spumante bianco Brut

Zona vitigno

Colli Orientali del Friuli

Vitigno

Autoctono – Ribolla Gialla in purezza

Terreno

Zona collinare, costituito da marna calcarea

Anno Vigneti

Dal 1985 al 2015

Allevamento

Cappuccina

Vendemmia

Manuale nella prima decade di settembre

Dati analitici

12% Vol.

Temperatura

6° – 8°C

Scheda Tecnica PDF

Vino spumante brut di colore giallo paglierino tendente al verdognolo. La spuma lieve e sottile ed il perlage finissimo e persistente caratterizzano la raffinata eleganza di questo spumante. Profumo elegante nella sensazione di floreale e fruttato. Sapore intenso, pieno, di gran classe e continuità.

Vendemmia manuale nella prima decade di settembre. Vinificazione in bianco con presa di spuma, metodo Charmat. La fermentazione avviene in autoclave, con affinamento sui lieviti per circa 90 giorni con periodiche agitazioni del prodotto fino al raggiungimento del prodotto ottimale.

Esaltante come aperitivo, può essere consumato anche a tutto pasto. Ottimo in tutti i momenti, accompagna cibi delicati, primi leggeri e a base di pesce.