Schaumwein brut von strohgelber Farbe, die ins Grünliche tendiert. Der leichte und dünne Schaum und die äußerst leichte und anhaltende Perlage zeichnen die erlesene Eleganz dieses Schaumweins aus. Elegantes Bouquet mit einer blumigen und fruchtigen Sensation. Intensiver, voller Geschmack von großer Klasse und Kontinuität.
Ribolla Gialla
Schaumwein brut von strohgelber Farbe, die ins Grünliche tendiert. Der leichte und dünne Schaum und die äußerst leichte und anhaltende Perlage zeichnen die erlesene Eleganz dieses Schaumweins aus.
| ART DES WEINS | Weißer Schaumwein Brut |
|---|---|
| Vineyard area | Östliche Hügel des Friaul |
| Variety | Allochthon – Ribolla Gialla in Reinheit |
| Gelände | Hügeliges Gebiet, bestehend aus Kalkmergel |
| Jahr der Weinberge | Von 1985 bis 2015 |
| Züchtung | Guyotschnitt |
| Weinlese | Manuell in der ersten Dekade des Septembers |
| Analytische Daten | 12% Vol. |
| Temperatur | 6° – 8°C |
Manuelle Weinlese in der ersten Septemberdekade. Vinifikation in weiß mit Schaumbildung, Méthode Charmat. Die Fermentation erfolgt im Autoklave, mit Veredelung auf Hefen für etwa 90 Tage mit regelmäßigem Umrühren des Produkts bis zum Erreichen des optimalen Produkts.
Herausragend als Aperitif kann er auch zur gesamten Mahlzeit konsumiert werden. Hervorragend zu allen Gelegenheiten, begleitet zarte Speisen, leichte erste Gänge und Gerichte auf Fischbasis.
