Ribolla Gialla

Schaumwein brut von strohgelber Farbe, die ins Grünliche tendiert. Der leichte und dünne Schaum und die äußerst leichte und anhaltende Perlage zeichnen die erlesene Eleganz dieses Schaumweins aus.

Kategorie:
ART DES WEINS

Weißer Schaumwein Brut

Vineyard area

Östliche Hügel des Friaul

Variety

Allochthon – Ribolla Gialla in Reinheit

Gelände

Hügeliges Gebiet, bestehend aus Kalkmergel

Jahr der Weinberge

Von 1985 bis 2015

Züchtung

Guyotschnitt

Weinlese

Manuell in der ersten Dekade des Septembers

Analytische Daten

12% Vol.

Temperatur

6° – 8°C

Schaumwein brut von strohgelber Farbe, die ins Grünliche tendiert. Der leichte und dünne Schaum und die äußerst leichte und anhaltende Perlage zeichnen die erlesene Eleganz dieses Schaumweins aus. Elegantes Bouquet mit einer blumigen und fruchtigen Sensation. Intensiver, voller Geschmack von großer Klasse und Kontinuität.

Manuelle Weinlese in der ersten Septemberdekade. Vinifikation in weiß mit Schaumbildung, Méthode Charmat. Die Fermentation erfolgt im Autoklave, mit Veredelung auf Hefen für etwa 90 Tage mit regelmäßigem Umrühren des Produkts bis zum Erreichen des optimalen Produkts.

Herausragend als Aperitif kann er auch zur gesamten Mahlzeit konsumiert werden. Hervorragend zu allen Gelegenheiten, begleitet zarte Speisen, leichte erste Gänge und Gerichte auf Fischbasis.