Vino bianco di colore giallo paglierino tendente al verdognolo. Profumo floreale, sapore asciutto, fresco e leggero.
Ribolla Gialla
Vino bianco di colore giallo paglierino tendente al verdognolo. Profumo floreale, sapore asciutto, fresco e leggero.
TIPO DI VINO | Bianco secco |
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Zona vitigno | Colli Orientali del Friuli |
Vitigno | Autoctono – Ribolla Gialla in purezza |
Terreno | Zona collinare, costituito da marna calcarea |
Anno Vigneti | Dal 1985 al 2015 |
Allevamento | Cappuccina |
Vendemmia | Manuale nella prima decade di settembre |
Dati analitici | 13,5 % vol. |
Temperatura | 12° – 14°C |
Vendemmia manuale nella prima decade di settembre. Vinificazione in bianco con spremitura soffice e fermentazione in botti di acciaio inox a temperatura rigidamente controllata.
Vino da aperitivo. Si accompagna ad antipasti freddi, minestre, creme e vellutate, primi piatti a base di verdure, pesce.