ROSSO DEL NONNO

Vino dal colore rosso rubino intenso, con profumo vinoso e di ottima struttura, sapore erbaceo e tannico

Categoria:
TIPO DI VINO

Rosso secco leggermente barricato

Zona vitigno

Colli Orientali del Friuli

Vitigno

Merlot, Cabernet Franc e Refosco dal P.R.

Terreno

Zona collinare, costituito da marna calcarea

Anno Vigneti

Dal 1975 al 2012

Allevamento

Cappuccina

Vendemmia

Manuale tardiva

Dati analitici

13,5% Vol.

Temperatura

16° – 18°C

Scheda Tecnica PDF

Colore rosso rubino intenso, profumo vinoso e di ottima struttura, sapore erbaceo e tannico.

Vendemmia manuale tardiva con cernita delle uve. Le tre uve vengono diraspate e pigiate insieme. La fermentazione avviene con macerazione delle bucce per diversi giorni in recipienti di acciaio inox. Seguono diversi rimontaggi al fine di estrarre colore, aromi e sapori dalle bucce delle tre varietà.

Se invecchiato è vino di gran classe che si accompagna a carni bianche e rosse, selvaggina, formaggi stagionati e salumi speziati.