ROSSO DEL NONNO

Wein von intensiv rubinroter Farbe, mit weinigem Bouquet und hervorragender Struktur, krautiger und tannischer Geschmack.

Kategorie:
ART DES WEINS

Trockener Rotwein leicht barricato

Vineyard area

Östliche Hügel des Friaul

Variety

Merlot, Cabernet Franc und Refosco dal P.R.

Gelände

Hügeliges Gebiet, bestehend aus Kalkmergel

Jahr der Weinberge

Von 1975 bis 2012

Züchtung

Guyotschnitt

Weinlese

Manuell spät

Analytische Daten

13,5% Vol.

Temperatur

16° – 18°C

Wein von intensiv rubinroter Farbe, mit weinigem Bouquet und hervorragender Struktur, krautiger und tannischer Geschmack.

Manuelle Spätlese mit Auslese der Trauben. Die drei Trauben werden zusammen entstielt und gepresst. Die Fermentation erfolgt über einige Tage mit Mazeration auf den Beerenschalen in Edelstahlbehältern. Es folgen verschiedene Umwälzungen, um Farbe, Aromen und Geschmack aus den Schalen der drei Sorten zu ziehen.

Wenn er gealtert ist, ist der Wein von großer Klasse, der mit weißem und rotem Fleisch, Wild, reifen Käsesorten und gewürzten Wurstwaren kombiniert wird.

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