Sauvignon

Vino bianco di colore giallo dorato chiaro. Aroma tipico che ricorda i fiori gialli, la salvia, la menta, il peperone e il melone. Vino di grande struttura, corposo e dotato di buona acidità.

Categoria:
TIPO DI VINO

Bianco secco

Zona vitigno

Colli Orientali del Friuli

Vitigno

Alloctono – Sauvignon in purezza

Terreno

Zona collinare, costituito da marna calcarea

Anno Vigneti

Dal 1985 al 2002

Allevamento

Cappuccina

Vendemmia

Manuale nella prima decade di settembre

Dati analitici

13,5 % vol.

Temperatura

12° – 14°C

Scheda Tecnica PDF

Vino bianco di colore giallo dorato chiaro. Aroma tipico che ricorda i fiori gialli, la salvia, la menta, il peperone e il melone. Vino di grande struttura, corposo e dotato di buona acidità.

Vendemmia manuale nella prima decade di settembre.Vinificazione in bianco con criomacerazione seguita da spremitura soffice e fermentazione in botti di acciaio inox termo-controllate.

Vino da aperitivo che si abbina a primi piatti, creme, minestre, formaggi di media stagionatura, prosciutto crudo, pesce e crostacei.