Sauvignon

Weißwein von heller goldgelber Farbe. Typisches Aroma, das an gelbe Blüten, Salbei, Minze, Pfefferschote und Melone erinnert. Wein mit großer Struktur, vollmundig und mit guter Säure.

Kategorie:
ART DES WEINS

Trockener Weißwein

Vineyard area

Östliche Hügel des Friaul

Variety

Allochthon – Savignon in Reinheit

Gelände

Hügeliges Gebiet, bestehend aus Kalkmergel

Jahr der Weinberge

Von 1985 bis 2002

Züchtung

Guyotschnitt

Weinlese

Manuell in der ersten Dekade des Septembers

Analytische Daten

13,5 % vol.

Temperatur

12° – 14°C

Weißwein von heller goldgelber Farbe. Typisches Aroma, das an gelbe Blüten, Salbei, Minze, Pfefferschote und Melone erinnert. Wein mit großer Struktur, vollmundig und mit guter Säure.

Manuelle Weinlese in der ersten Septemberdekade. Vinifikation in Weiß mit Kryomazeration, gefolgt von schonender Pressung und Fermentation in thermokontrollierten Edelstahlfässern.

Aperitif-Wein, der gut zu ersten Gängen, Cremesuppen, Gemüsesuppen, Käsesorten von mittlerer Reifung, rohem Schinken, Fisch und Krustentieren passt.

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