Schioppettino Passito

Vino di colore rosso rubino, tendente al violaceo, dall’aroma tipico di frutti di bosco, mora selvatica, lampone e mirtillo.

Categoria:
TIPO DI VINO

Rosso passito

Zona vitigno

Colli Orientali del Friuli

Vitigno

Autoctono – Schioppettino in purezza

Terreno

Zona collinare, costituito da marna calcarea

Anno Vigneti

Dal 2002

Allevamento

Cappuccina

Vendemmia

Manuale in cassette

Dati analitici

13% Vol.

Temperatura

14°C

Scheda Tecnica PDF

Vino di colore rosso rubino, tendente al violaceo, dall’aroma tipico di frutti di bosco, mora selvatica, lampone e mirtillo. Profumo aromatico intenso, tipico. Vino generalmente amabile o dolce ottenuto da uve passite.

Vendemmia manuale in cassette seguita da appassimento in sala ventilata per la vinificazione. La fermentazione avviene con macerazione delle bucce per diversi giorni in recipienti di acciaio inox. Seguono diversi rimontaggi al fine di estrarre colore, aromi e sapori dalle bucce.

Classico vino da dessert, da abbinare a pasticceria secca, torte di noci e cioccolato. Da provare anche con formaggi stagionati.

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