Schioppettino Passito

Wein von rubinroter Farbe, die ins Violette tendiert, mit typischem Aroma von Waldbeeren, wilder Brombeere, Himbeere und Heidelbeere.

Kategorie:
ART DES WEINS

Trockenbeerenauslese

Vineyard area

Östliche Hügel des Friaul

Variety

Allochthon – Schioppettino in Reinheit

Gelände

Hügeliges Gebiet, bestehend aus Kalkmergel

Jahr der Weinberge

Von 2002

Züchtung

Guyotschnitt

Weinlese

Handbuch in Kassetten

Analytische Daten

13% Vol.

Temperatur

14°C

Wein von rubinroter Farbe, die ins Violette tendiert, mit typischem Aroma von Waldbeeren, wilder Brombeere, Himbeere und Heidelbeere. Intensives, typisches aromatisches Bouquet. Im Allgemeinen lieblicher oder süßer Wein aus getrockneten Trauben.

Manuelle Weinlese in Kisten, gefolgt von der Trocknung im belüfteten Raum für die Vinifikation. Die Fermentation erfolgt über einige Tage mit Mazeration auf den Beerenschalen in Edelstahlbehältern. Es folgen verschiedene Umwälzungen, um Farbe, Aromen und Geschmack aus den Schalen zu ziehen.

Klassischer Dessertwein, zu kombinieren mit Trockengebäck, Nuss- und Schokoladentorten. Auch mit reifen Käsesorten zu probieren.

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