Vino spumante extra dry di colore giallo paglierino con perlage fine e persistente. Profumo maturo, fresco e fruttato. Ricorda la mela acerba, il pompelmo, la banana e il fiore d’acacia. Sapore elegante ed armonico.
PROSECCO
Vino spumante extra dry di colore giallo paglierino con perlage fine e persistente. Profumo maturo, fresco e fruttato.
| Variety | Glera |
|---|---|
| Wine type | Spumante bianco Extra Dry |
| Designation | DOC |
| Soil | Argilloso |
| Vineyards year | Del 2012 |
| Training | Cappuccina |
| Harvest | Manuale nella prima decade di settembre |
| Analytical data | Gradazione alcolica: 11,5% Vol. |
| Temperature | 4° – 6° C |
Manuale nella prima decade di settembre. Vinificazione in bianco con presa di spuma, metodo Charmat. La fermentazione avviene in autoclave, con affinamento sui lieviti per circa 60 giorni con periodiche agitazioni del prodotto fino al raggiungimento del prodotto ottimale.
Splendido come aperitivo e per ogni occasione. Trova giusta collocazione nell’abbinamento con primi piatti a base di pesce, crostacei, frutta e pasticceria secca.
