Sauvignon

Weißwein von heller goldgelber Farbe. Typisches Aroma, das an gelbe Blüten, Salbei, Minze, Pfefferschote und Melone erinnert. Wein mit großer Struktur, vollmundig und mit guter Säure.

Kategorie:
Variety

Sauvignon

Wine type

Trockener Weißwein

Designation

DOC Friuli Colli Orientali

Soil

Hügeliges Gebiet, bestehend aus Kalkmergel

Vineyards year

Von 1985 bis 2002

Training

Cappuccina

Harvest

Manuell in der ersten Septemberdekade

Analytical data

Alkoholgehalt: 13,5% Vol.

Temperature

10° – 12° C

Weißwein von heller goldgelber Farbe. Typisches Aroma, das an gelbe Blüten, Salbei, Minze, Pfefferschote und Melone erinnert. Wein mit großer Struktur, vollmundig und mit guter Säure.

Manuelle Weinlese in der ersten Septemberdekade. Vinifikation in Weiß mit Kryomazeration, gefolgt von schonender Pressung und Fermentation in thermokontrollierten Edelstahlfässern.

Aperitif-Wein, der gut zu ersten Gängen, Cremesuppen, Gemüsesuppen, Käsesorten von mittlerer Reifung, rohem Schinken, Fisch und Krustentieren passt.