Weißwein von heller goldgelber Farbe. Typisches Aroma, das an gelbe Blüten, Salbei, Minze, Pfefferschote und Melone erinnert. Wein mit großer Struktur, vollmundig und mit guter Säure.
Sauvignon
Weißwein von heller goldgelber Farbe. Typisches Aroma, das an gelbe Blüten, Salbei, Minze, Pfefferschote und Melone erinnert. Wein mit großer Struktur, vollmundig und mit guter Säure.
| REBSORTE | Sauvignon |
|---|---|
| ART DES WEINS | Trockener Weißwein |
| BEZEICHNUNG | DOC Friuli Colli Orientali |
| Gelände | Hügeliges Gebiet, bestehend aus Kalkmergel |
| JAHR DER WEINBERGE | Von 1985 bis 2002 |
| Züchtung | Cappuccina |
| Weinlese | Manuell in der ersten Septemberdekade |
| Analytische Daten | Alkoholgehalt: 13,5% Vol. |
| Temperatur | 10° – 12° C |
Manuelle Weinlese in der ersten Septemberdekade. Vinifikation in Weiß mit Kryomazeration, gefolgt von schonender Pressung und Fermentation in thermokontrollierten Edelstahlfässern.
Aperitif-Wein, der gut zu ersten Gängen, Cremesuppen, Gemüsesuppen, Käsesorten von mittlerer Reifung, rohem Schinken, Fisch und Krustentieren passt.
