Vino bianco di grande struttura, con gradazione ed acidità piuttosto elevate. Fine ed elegante, ricorda profumi di mela e fiori d’acacia.
Chardonnay
Vino bianco di grande struttura, con gradazione ed acidità piuttosto elevate. Fine ed elegante, ricorda profumi di mela e fiori d’acacia.
| Variety | Chardonnay |
|---|---|
| Wine type | Bianco secco |
| Designation | IGT Venezia Giulia |
| Soil | Zona collinare, costituito da marna calcarea |
| Vineyards year | Dal 1975 al 2014 |
| Training | Cappuccina |
| Harvest | Manuale nella prima decade di settembre |
| Analytical data | Gradazione alcolica: 13,5% Vol. |
| Temperature | 10 – 12° C |
Vendemmia manuale nella prima decade di settembre. Vinificazione in bianco con spremitura soffice e fermentazione in botti di acciaio inox termo-controllate.
Ottimo come aperitivo, si accosta bene con antipasti magri, minestre, piatti a base di uova e di pesce.
