Vino bianco dal colore giallo dorato intenso, specie se invecchiato o affinato in legno. Profumo finissimo ed intenso, floreale, fruttato, incredibilmente complesso. Al palato è dolce, vellutato, armonico. Grado alcolico in genere piuttosto elevato.
PICOLIT
Vino bianco dal colore giallo dorato intenso, specie se invecchiato o affinato in legno. Profumo finissimo ed intenso, floreale, fruttato, incredibilmente complesso.
| Variety | Picolit |
|---|---|
| Wine type | Bianco dolce |
| Designation | DOCG Colli Orientali del Friuli Picolit |
| Soil | Zona collinare, costituito da marna calcarea |
| Vineyards year | Dal 1975 al 2015 |
| Training | Cappuccina |
| Harvest | Manuale con appassimento delle uve in cassetta in sala ventilata |
| Analytical data | Gradazione alcolica: 14,5% Vol. |
| Temperature | 10° – 12°C |
Vendemmia manuale con appassimento delle uve in cassetta in sala ventilata. Vinificazione in bianco con fermentazione iniziale in vasca di acciaio a temperatura controllata, completata in barrique di rovere.
Per le sue caratteristiche è un vino “da meditazione”, da degustare preferibilmente da solo. Si può abbinare a pasticceria secca, formaggi semi stagionati o piccanti a pasta tenera.
