Vino di colore rosso rubino intenso. Aroma pieno e fragrante, leggermente erbaceo che ricorda l’amarena, il lampone, la mora e il mirtillo. Gusto secco, strutturato e sapido.
Merlot
Vino dal colore rosso rubino intenso. Profumo pieno e fragrante, leggermente erbaceo, che ricorda amarene, lamponi, more e mirtilli. Gusto secco, strutturato e sapido.
| Vitigno | Merlot |
|---|---|
| Tipo di vino | Rosso secco |
| Denominazione | DOC Friuli Colli Orientali |
| Terreno | Zona collinare, costituito da marna calcarea |
| Anno vigneti | Dal 1975 al 2005 |
| Allevamento | Cappuccina |
| Vendemmia | Manuale, alla maturazione ottimale delle uve |
| Dati analitici | Gradazione alcolica: 13% Vol. |
| Temperatura | 14° – 16° C |
Vendemmia manuale al raggiungimento della maturazione ottimale delle uve. Vinificazione in rosso con macerazione sulle bucce per una decina di giorni, con rimontaggi frequenti fino al raggiungimento del colore e della tannicità desiderati. Fermentazione a temperatura controllata in botti d’acciaio.
Gradevole a tutto pasto e in ogni momento della giornata. Vino che ben si accompagna a piatti a base di carne bianca e rossa, arrosti e formaggi di media stagionatura.
